本文摘要：茶韵沅陵∣穿越千年的皇妃碣滩红茶

怀化新闻网讯半盏春茶对月开，一缕清风具香来。

茶韵沅陵∣穿越千年的皇妃碣滩红茶

怀化新闻网讯半盏春茶对月开，一缕清风具香来。三月中下旬，位于沅陵县清浪乡“全国三十座最美茶园”之一的皇妃碣滩高山有机茶园伴随着春风飘来了缕缕茶香。

说起沅陵的碣滩茶，古时的碣滩茶茶园坐落在古属辰州府的沅陵县北溶乡境内，循水而行，滔滔沅水数百滩，其中以清浪滩最有名，而今天的主角皇妃碣滩茶园正位于风高浪急的清浪滩。“皇妃”，又因何得名呢?相传1300多年前，唐睿宗李旦避难来到沅陵，居住在碣滩茶园胡员外家中，唐睿宗发现碣滩茶芳香馥郁、回味甘甜，有明心静气、滋润肝脏之效，视该茶为珍品。

员外之女胡凤娇善于采茶制茶泡茶，两人朝夕相处，因茶生情。后胡凤娇入朝为妃，碣滩茶也引得文武百官竞相品鉴，成为御用贡品。穿越千年，“皇妃”二字酝育而生，一举拿下2018年第二届中国国际茶叶博览会“金奖”，续写了这段千古传奇。

伴随着绵绵春雨，我们走进皇妃碣滩茶园的生产车间。加工厂里，碧绿的鲜叶在机器里翻滚，散发出淡淡的清香。这套全自动机械化的茶叶生产设备，每一个零件都来之不易，每一个流程，对于皇妃碣滩的茶人们来说都如数家珍。

据负责人邓传建介绍，茶园所在地五强溪库区是全国中南五省版图最大，森林覆盖率最高的库区，独特的库区小气候非常有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质的积累。正因如此，这里的茶叶得天独厚，品质天成。基于故乡情结，在外经商的多年他回到了沅陵，并注册了皇妃碣滩生态有机茶专业合作社，开始着手花香型红茶的实验。也是从2011年开始，他每年都要去福建，学习当地的制茶工艺。

“皇妃碣滩红茶制作工艺可以说是‘打了一套组合拳’，通过结合本地茶叶的特点，总结湖红的优点，引进台湾、福建工艺后重新开始研发，取各家之长，变成自己独特的技艺。”

皇天不负有心人。现在茶园面积已经由当初的300多亩扩展到3000多亩，成为沅陵县碣滩茶核心产区。皇妃农林开发有限公司成为湖南省农业产业化龙头企业，“皇妃”牌碣滩红茶多次荣获国家级奖项，并在在湖南红茶加工工艺上，花香型红茶申报了三个发明专利，公司2019年被评为湖南红茶十大企业品牌，邓传健本人也在2022年被评为湖南红茶十大工匠。

戏水沅江边，泡一壶皇妃碣滩红茶，茶叶在水中缓缓舒展开来，汤色澄亮，滋味鲜爽，细细闻来，竟有一股栀子花香，一口下去，唇齿生香，回味无穷。

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