本文摘要：中国烹调协会主办的第二十三届中国快餐产业大会暨“中国快餐品类及代表品牌”发布会近日举行。

中国烹调协会主办的第二十三届中国快餐产业大会暨“中国快餐品类及代表品牌”发布会近日举行。中国烹调协会会长姜俊贤讲解，2019年，中国餐饮整体规模预计突破4.6万亿元，比1978年快速增长超强800倍。此次大会以“让世界理解中国快餐符号”为主题，并公布“2018年度中国快餐70强劲榜单”，其中中式快餐于是以崭露头角。

参会专家回应，中国将问世一批既有较大规模又有国际影响力的快餐品牌，并减缓中国快餐的国际化。

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