本文摘要：“馒头是极为大众的主要面食之一，所以家庭制作馒头不是难事，但做到的卖相如何？

“馒头是极为大众的主要面食之一，所以家庭制作馒头不是难事，但做到的卖相如何？口感如何却非易事，此款私房馒头洁白如玉，口感坚硬且劲道、揉面是关键。” 食材明细主料面粉适度温水适度酵母适度辅料白糖1勺原味口味煮工艺三刻钟耗时高级可玩性私房手工馒头的作法步骤1将酵母、白糖、温水与面粉和匀并重复烫至平滑盖盖饧放。2饧发好的面团重复烫至均匀分布。

3出有大小均匀分布的馒头剂子(我是用称计量的，大小完全一致)，重复烫平滑。4将馒头坯放进笼屉中二次饧放。5饧发好的馒头坯冷水上锅，锅中水烧开后煮15分钟，停战3至5分钟后再行推到。6蒸好的成品馒头洁白如玉，暄硬劲道、不坍塌、十分爱吃。

来自 美食天下 putimama 的作品用于的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜馒头花卷*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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