本文摘要：1食材如下图2土豆切丝，过下凉水（主要是把土豆中的淀粉冲掉）后油炸出来很爽口，不冲的话有可能有点包覆包覆的。

1食材如下图2土豆切丝，过下凉水（主要是把土豆中的淀粉冲掉）后油炸出来很爽口，不冲的话有可能有点包覆包覆的。建议冲水的好！青椒托条状才可。3炒锅放油，依序放进葱丝，炸香后放进青椒，青椒变青后敲土豆丝。

土豆丝变为半透明状时放盐、味精才可。

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