本文摘要：11、再行将面粉煮沸和出面团，和好后放到盆里砖墙睡一会儿。

11、再行将面粉煮沸和出面团，和好后放到盆里砖墙睡一会儿。22、睡面的时候打算配料。33、土豆和火腿切丁44、大蒜汤头，姜切丝55、炒锅中放油，大蒜姜丝炝锅，放进肉片煸炒66、肉变色后依序重新加入土豆丁、火腿丁、最后放进豆芽翻炒77、调到适度的番茄酱，翻炒均匀分布。番茄酱一定要油炸一下，不然甜味太重。

轰轰的颜色很漂亮吧。88、加入适量的水，一碗水可以作出大约两碗的饭，慎重哦。99、烧水同是该面团上场了，经过醒发，面团显得更加平滑更加可爱了。

把面团在案板上擀出大片，不要加干面粉，要是沾的话少量刷点油。1010、用刀切出等长的面条1111、拿起一根面条，用手抓出薄片样。本人技术不过关，就用擀面杖提早将面片擀了一下。

1212、水开后把面片必要抓到锅里。不必担忧时间太长会糊锅，面片这个作法最神秘的地方就是前面的面片会打碎和粘，后面下去的迅速不会煮。

13煮好的面片14最后再行放进洗好的油麦菜，红红绿绿的，减少食欲。好了，可以开饭啦。

小窍门1、如果想要不吃更劲道一点的面片可以在和的时候稍微特一点点盐。2、配上的蔬菜和辅料可以根据个人口味调整。

当地的作法用的是羊肉，而且要用一点肥的，本人吃羊肉，而且夏天太热羊肉上火，转用猪肉。

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